كيفية جعل الاسكالوب لذيذ وسهل

كيفية جعل الاسكالوب لذيذ وسهل

باعتباره أحد المأكولات البحرية الغنية بالبروتين ومنخفضة الدهون، أصبح الإسكالوب شائعًا بين رواد المطعم في السنوات الأخيرة. سواء كان مطهوًا على البخار أو مفرومًا مع الثوم أو مخبوزًا بالجبن، فإن الإسكالوب يبرز نكهته الفريدة. ستجمع هذه المقالة بين المواضيع الساخنة والمحتوى الساخن على الإنترنت في الأيام العشرة الماضية لتوفر لك العديد من وصفات الإسكالوب البسيطة واللذيذة، إلى جانب الخطوات والتقنيات التفصيلية.

1. بيانات موضوعات المأكولات البحرية الشائعة على الشبكة بالكامل خلال الأيام العشرة الماضية

2. 3 طرق بسيطة ولذيذة لتحضير الإسكالوب

1. اسكالوب مطهو على البخار مع شعيرية الثوم

المقادير: 6 حبات إسكالوب طازجة، 1 حفنة صغيرة من الشعيرية، 20 جرام ثوم مفروم، 1 ملعقة صلصة صويا خفيفة، 1 ملعقة صلصة أويستر، كمية مناسبة من البصل الأخضر المفروم.

الخطوات:

① ننقع الشعيرية في الماء الدافئ حتى تصبح طرية ثم نقطعها إلى قطع صغيرة؛

② اغسل الأسقلوب وأزل الأعضاء الداخلية واترك نصف القشرة.

③ ضعي الشعيرية المنقوعة فوق الإسكالوب ثم أضيفي الثوم المفروم.

④ بعد أن يغلي الماء في الباخرة، أضف الإسكالوب وقم ببخاره لمدة 5 دقائق؛

⑤ بعد التقديم، تُسكب صلصة الصويا الخفيفة وصلصة المحار، ويُرش عليها البصل الأخضر المفروم.

2. اسكالوب مخبوز بالجبن

المقادير: 4 حبات اسكالوب، 50 جرام جبنة موزاريلا، 10 جرام زبدة، قليل من الفلفل الأسود.

الخطوات:

① اغسلي الأسقلوب وصفيه بورق المطبخ.

② ضعي قطعة صغيرة من الزبدة على الاسكالوب.

③ يرش بالفلفل الأسود ويغطى بالجبن.

④ ضعيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية واخبزيها لمدة 8-10 دقائق حتى تذوب الجبنة.

3. الاسكالوب على البخار

المقادير: 6 حبات اسكالوب، 3 شرائح زنجبيل، كمية مناسبة من البصل الأخضر، 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا للسمك المطهو على البخار.

الخطوات:

① نظف الأسقلوب بالفرشاة وضعه على طبق؛

② ضعي شرائح الزنجبيل وشرائح البصل الأخضر؛

③ البخار لمدة 4-5 دقائق بعد غليان الماء؛

④ أخرجيها واسكبيها مع صلصة الصويا والسمك المطبوخة على البخار.

3. مهارات شراء الإسكالوب والتعامل معه

4. تحليل القيمة الغذائية للاسكالوب

5. نصائح الطبخ

1. لا ينبغي أن يكون وقت التبخير طويلاً جدًا، وإلا سيصبح الإسكالوب قاسيًا، عادة ما يكون حوالي 5 دقائق كافيًا؛

2. يمكن قلي الثوم المفروم في الزيت الساخن أولاً، مما يعزز الرائحة؛

3. الإسكالوب نفسه مالح، لذا يجب الحرص على التحكم بكمية الملح عند تتبيله؛

4. يمكن إقرانه بعصير الليمون أو النبيذ الأبيض لإنعاش وإزالة الرائحة السمكية.

5. عند إذابة الإسكالوب المجمد، يوصى بوضعه في الثلاجة حتى يذوب ببطء.

باستخدام الطرق البسيطة المذكورة أعلاه، يمكنك بسهولة إعداد أسقلوب بجودة المطاعم في المنزل. سواء كان ذلك عشاء عائلي أو لقاء مع الأصدقاء، فإن أطباق الإسكالوب هذه ستسمح لك بإظهار مهاراتك في الطبخ والحصول على الكثير من التقييمات الرائعة!