كيفية تحضير أضلاع لحم الخنزير المشوية اللذيذة من هوايشان

كيفية تحضير أضلاع لحم الخنزير المشوية اللذيذة من هوايشان

تعتبر أضلاع لحم الخنزير المطهوة ببطء هوايشان طبقًا مغذيًا ولذيذًا مطبوخًا في المنزل وقد أصبح أكثر شيوعًا بين الناس في السنوات الأخيرة. سواء كان عشاء عائليًا أو وجبة يومية، يمكن لهذا الطبق أن يجلب إحساسًا كاملاً بالسعادة. أدناه سنقدم بالتفصيل كيفية تحضير أضلاع لحم الخنزير المطهوة ببطء من هوايشان من أربعة جوانب: تحضير المواد، وخطوات الطهي، والنصائح، والتحليل الغذائي.

1. إعداد المواد

2. خطوات الطبخ

1.معالجة الضلع: نغسل الضلوع وننقعها في الماء البارد لمدة 10 دقائق لإزالة الدم. ثم ضعه في الماء المغلي وقم بسلقه، وأضف نبيذ الطبخ وشرائح الزنجبيل لإزالة الرائحة، ثم قم بسلقه لمدة 2-3 دقائق، ثم أخرجه واشطفه بالماء النظيف.

2.معالجة هواشان: يقشر اليام ويقطع إلى قطع ثم ينقع في الماء لمنع الأكسدة والتحول إلى اللون الأسود.

3.يخنة: ضعي الضلوع المعالجة في قدر الحساء، وأضيفي كمية مناسبة من الماء (ما يكفي لتغطية الضلوع)، وأضيفي شرائح الزنجبيل والبصل الأخضر، واتركيها حتى تغلي على نار عالية، ثم خففي النار واتركيها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

4.انضم إلى هوايشان: ضعي مكعبات البطاطا في وعاء الحساء واستمري في الغليان لمدة 20 دقيقة حتى تصبح البطاطا طرية.

5.توابل: أخيرًا، أضيفي كمية مناسبة من الملح حسب الرغبة، ورشي البصل الأخضر المفروم وقدميه.

3. نصائح

1.بلانش سبارريبس: يمكن أن تؤدي إضافة شرائح نبيذ الطهي والزنجبيل عند السلق إلى إزالة رائحة السمك بشكل فعال وجعل الضلوع لذيذة أكثر.

2.معالجة هواشان: ينصح بارتداء القفازات عند تقشير هوايشان لتجنب حساسية وحكة اليدين.

3.السيطرة على الحرائق: عند طهي الضلوع، نتركها تغلي على نار عالية، ثم نخفض النار ونتركها على نار هادئة. وهذا سيجعل الأضلاع أكثر ليونة وأكثر نكهة.

4.وقت إضافة الملح: من الأفضل إضافة الملح في النهاية. إن إضافة الملح في وقت مبكر جدًا سيجعل اللحم قاسيًا.

4. التحليل الغذائي

أضلاع لحم الخنزير المطهوة ببطء في هوايشان ليست لذيذة فحسب، بل لها أيضًا قيمة غذائية عالية. Huaishan غني بالأميلاز وأكسيداز البوليفينول ومواد أخرى تساعد على الهضم والامتصاص. أضلاع لحم الخنزير غنية بالبروتين عالي الجودة والكالسيوم، ومناسبة لجميع أفراد الأسرة لتناول الطعام.

5. ملخص

تعتبر أضلاع لحم الخنزير المطهوة ببطء من هوايشان طبقًا منزليًا بسيطًا وسهل الصنع ومغذيًا. طالما أنك تتقن اختيار المكونات ومهارات الطبخ، يمكنك إعداد طبق لذيذ بألوان ونكهة كاملة. سواء كان يوم شتاء بارد أو يوم عادي، يمكن لهذا الطبق أن يجلب الدفء والصحة للعائلة.